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Le plein de recettes généreuses issues de la cuisine savoyarde

Plat de croziflette
La cuisine savoyarde se caractérise à la fois par sa simplicité, son milieu et son histoire et ses fromages. Photo par ALF photo
La cuisine savoyarde est une cuisine simple, paysanne et très variée. Issue d'une région montagneuse, elle doit tenir au corps pour affronter le climat rigoureux. Rustique et familiale, elle est essentiellement à base de fromages et de pommes de terre. La cuisine savoyarde est inévitablement liée à la fondue, à la raclette, au reblochon et au beaufort mais elle offre également de nombreuses autres recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres et mettant à l'honneur les produits locaux.

Pour changer de la tartiflette, craquez donc pour le diot, une petite saucisse de Savoie pur porc accompagnée généralement de crozets ou de polenta, pour une fricacha de caïon, une fricassée de cochon élevés dans la zone, et en dessert, pour changer du traditionnel gâteau de Savoie, préférez les rissoles, des beignets fourrés à la confiture ou aux pommes.

Meilleures recettes de cuisine savoyarde et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine savoyarde et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croziflette aux lardons et au reblochon
Croziflette aux lardons et au reblochon
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Connaissez-vous les crozets de Savoie ? Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards... Ce soir nous vous proposons de les déguster dans une croziflette aux lardons et au reblochon.
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Tartiflette traditionnelle
Tartiflette traditionnelle
cuisine en folie cuisine en folie
La tartiflette est une recette relativement récente, elle tire son nom de tartiflâ, nom des pommes de terre en savoyard. On y ajoute lardons et vin blanc et elle se cuit principalement au four. Elle remporte un grand succès dans les stations de ski. Son secret vient surtout de la qualité du reblochon un fromage qui vient de Haute Savoie, fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite.
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Tatins d'oignons à la tomme de Savoie
Tatins d'oignons à la tomme de Savoie
Un Grain d'Naïs Un Grain d'Naïs
Une tatin d'oignons bien caramélisés sublimée par l'ajout de Tomme de Savoie pour un repas bien réconfortant. J'ai particulièrement aimé la distinction faite entre les oignons et le fromage, qui fusionne très bien en bouche grâce au caramel des oignons. A servir en entrée.
Pormoniers pommes et oignons caramélisés
Pormoniers pommes et oignons caramélisés
épicétout épicétout
Le pormonier est une spécialité savoyarde. Il s'agit d'une saucisse réalisée avec des blettes, des poireaux et des épinards. A vous de la servir avec les légumes de votre choix, ici pommes et oignons caramélisés, un vrai délice bien réconfortant.
Croziflette au reblochon
Croziflette au reblochon
Aux Délices de Géraldine Aux Délices de Géraldine
Je vous propose la croziflette. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, c'est le même principe qu'une tartiflette, on remplace juste les pommes de terre par des crozets, une sorte de pâte carré de blé, d'oeuf et de savoir faire authentique.
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Dernières recettes de cuisine savoyarde et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine savoyarde et d'oignons qui changent !

Tartiflette Healthy
Tartiflette Healthy
Amelia Amelia
Aaahhh les bonnes tartiflettes bien réconfortantes pour passer l'hiver au chaud !!! Qui n'en a jamais rêvés ? Le problème c'est qu'avec tous ce fromage, les calories montent vites … très vites… Pour remédier à tout ça, j'ai revisité la recette de ma mère et le résultat est tout autant délicieux, et moins caloriques.
Tartiflette au reblochon et lardons blanchis
Tartiflette au reblochon et lardons blanchis
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de tartiflette au four façon grand-mère au reblochon, pommes de terre, oignons et lardons blanchis. Un plat copieux mais réconfortant en hiver.
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre et reblochon
Tartiflette traditionnelle aux pommes de terre et reblochon
The Best Recipes The Best Recipes
Recette tartiflette savoyarde et traditionnelle aux pommes de terre et reblochon. Un plat calorique mais tellement bon comme plat chaud en Automne.
Quiche sans pâte au reblochon
Quiche sans pâte au reblochon
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous cherchez une recette de quiche sans pâte au reblochon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tart’tiflette
Tart’tiflette
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une délicieuse tarte à l’esprit savoyard… A déguster avec modération tout de même, c’est une recette très riche, à accompagner avec une salade verte par exemple…
Diots au vin blanc et aux petits oignons
Diots au vin blanc et aux petits oignons
épicétout épicétout
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'oignons unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Crozets au Beaufort façon risotto
Crozets au Beaufort façon risotto
Happy papilles Happy papilles
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crozetto ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Tartiflette
Tartiflette
Happy papilles Happy papilles
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tartiflette ? Réalisez cette recette de pomme de terre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Diots au vin blanc et crozets
Diots au vin blanc et crozets
Happy papilles Happy papilles
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crozets ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine savoyarde et toutes les recettes d'oignons

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Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !

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